梅干し。オーソドックスですが、いけます。弁当屋の梅干しからスーパーで売ってる物まで。
私は10年物の梅干しを食べてました。ちなみに甘いはちみつ漬けじゃなく酸っぱい物です。しそまで一緒に食べれてご飯が非常に進みます。慣れると本当に美味しい。これだけで一食いけるレベルです。

『現代では一般には塩蔵キュウリやナスなどを脱塩圧搾して加工した調味酢漬（しば漬風調味酢漬）が多い[3]。この酢を使用しない本来の製法のものは「生柴漬」「生紫葉漬け」などという名称で販売されることもある。』※Wikipediaより引用

難しい話は置いといて。定食屋に行ったらご飯と一緒に出てくる漬け物や、ちょっと高めのお弁当に入っているアレです（画像参照）
塩分が効いていていい刺激になるし、食べ物の味をリセットしてくれるので味の濃い食べ物を食べた後、ご飯と一緒に食べるのもいいです。
お弁当に入ってたりするアレは残さず食べることをお勧めします。

韓国発祥の辛い食べ物キムチ。日本のキムチと韓国のキムチはちょっと違うらしいですけどね。ここでは日本のその辺のスーパーで売ってる物とします。ご飯と一緒に食べると普段は一杯しか食べられないご飯がおかわりできます。野菜も摂取できるので体にもいいですからね。
ご飯のお供じゃなくてもキムチだけで色々使えます。家に少しだけストックしとくといいと思います。

焼き肉を食べているとき、肉にタレをつけて食べた時、つけすぎたたれを落とすために肉をご飯につけたことはありませんか？
焼き肉のたれがかかったお肉。非常に美味しかったです。
でも毎日焼き肉なんて不可能じゃないですか。ですが、タレだけでも十分美味しいです。焼き肉のたれはその辺のスーパーマーケットで売ってる物で十分。それをご飯にかけるだけ。

言わずと知れた明太子！王道の中の王道！お供の中のお供！！

明太子です。特に博多産の辛子明太子は絶品。ご飯と一緒にちょっとだけ食べる。これが最高。もうご飯と明太子だけでいけます！おかずとかいらない。それくらい定番中の定番。それだけじゃなくめったに食べられないプレミア感も明太子の良さを引き立たせます。 大事に大事に食べないといけませんね。